DƯA MUỐI ĐỎ FUKUJIN ZUKE
Dưa muối đỏ – Fukujin Zuke (福神漬) là một trong các loại Dưa muối Nhật Bản tiếng Nhật gọi là “Tsukemono”, có nghĩa là “đồ chua”. Một trong nhưng món dưa muối phổ biến nhất trong gia đình của người Nhật. Món ăn này được xem là dưa muối chứ không phải dưa chua vì chúng không được muối trong axit acetic hoặc các loại giấm chưng cất nào khác như dưa chua của Việt Nam. Mà cách muối dưa phổ biến nhất là dùng muối hoặc nước muối.
- Thành phần chính trong Fukujin Zuke là củ cải, ngó sen và dưa chuột phơi khô rồi đem ngâm với xì dầu có pha thêm chút đường. Fukujin Zuke có màu đõ thẫm, khi ăn giòn và có vị mặn và ngọt.
Tên của món này bắt nguồn từ truyền thuyết về Thất Phúc Thần. Để đúng với tên gọi, món này sẽ thêm 4 nguyên liệu chính cho đủ bảy món như: đậu kiếm (natamame), tía tô và nấm hương.
Fukujin được ăn với cơm như là một món ăn kèm (okazu) hoặc là món ăn chơi (otsumami), hay dùng để trang trí cho bữa ăn cũng có khi là một món chính cho phần kaiseki trong lễ trà đạo.
Ngoài ra, dưa muối Nhật Bản còn đem lại giá trị dĩnh dưỡng khá cao như: vitamin B1 và lactobacillus giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp duy trì sức khỏe đường ruột.
———————————–
ShinAji.vn là đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm Nhật, Âu-Mỹ… cung cấp cho các nhà hàng Nhật, khách sạn 4-5*, bếp Nhật cao cấp, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch…
Ngoài ra ShinAji.vn là kênh chia sẻ những thông tin bổ ích về thực phẩm nhập khẩu, những món ăn ngon và cách chế biến món ăn đầy dinh dưỡng.
Bạn có thể liên hệ chúng tôi qua:
– Inbox đặt hàng: http://m.me/ShinAji.vn
– Hotline / Zalo: 0976127922
– Giao hàng: 09:00 – 17:00 | T2-T7
– Website: http://www.ShinAji.vn
– Youtube: https://bit.ly/3BGbjn5
– Tiktok: https://www.tiktok.com/@shinaji.vn
ShinAji.vn – Japanese Food Supplier!
#ShinAji #Japanesefood #japanesefoodstuff
