CỦ CẢI MUỐI TOKYO TAKUAN IPPON
Củ cải muối – Takuan còn được gọi là Takuwan hoặc takuan-zuke, là một loại Tsukemono – dưa muối Nhật Bản truyền thống phổ biến được nhiều người yêu thích. Tại các cửa hàng và nhà hàng Nhật Bản thì Takuan được bán trong suốt cả năm. Nó được làm từ củ cải daiko và thường được thưởng thức vào cuối bữa ăn hoặc ăn cùng với cơm trắng vì nó được cho là hỗ trợ tiêu hóa.
Củ cải muối Nhật Bản được làm bằng cách treo củ cải daiko dưới ánh nắng mặt trời trong vài tuần cho đến khi khô, đủ mềm để uốn cong. Mùa tốt nhất để muối củ cải là giữa mùa đông khi đó có nhiều gió. Độ ẩm của củ cải sẽ bốc hơi theo gió dần trong khoảng 2 tuần.
Củ cải muối cũng rất nổi tiếng ở Hàn Quốc và được gọi là “danmuji”. Được sử dụng làm nhân của kimbap, hoặc ăn kèm cho các món ăn Hàn Quốc, thường là jajangmyeon (mì tương đen).
Giá trị dinh dưỡng của củ cải muối Nhật Bản
- Takuan chứa vitamin C, B1 giúp làn da khỏe mạnh, giảm căng thẳng, bổ mắt và được cho là tốt cho việc phục hồi sau mệt mỏi.
- Củ cải muối có chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và các bệnh liên quan đến lối sống vì nó có khả năng ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu và mức cholesterol.
- Kali có trong củ cải muối đóng vai trò điều chỉnh chức năng tim mạch.
Cách sử dụng Takuan trong ẩm thực
- Dùng decor cho món salad, cơm chiên tạo thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
- Làm nguyên liệu cuộn sushi cho ra các khoanh sushi đẹp mặt và đầy dinh dưỡng.
- Làm món ăn kèm giải ngán khi ăn các món chiên, nướng…
———————————–
ShinAji.vn là đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm Nhật, Âu-Mỹ… cung cấp cho các nhà hàng Nhật, khách sạn 4-5*, bếp Nhật cao cấp, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch…
Ngoài ra ShinAji.vn là kênh chia sẻ những thông tin bổ ích về thực phẩm nhập khẩu, những món ăn ngon và cách chế biến món ăn đầy dinh dưỡng.
Bạn có thể liên hệ chúng tôi qua:
– Inbox đặt hàng: http://m.me/ShinAji.vn
– Hotline / Zalo: 0976127922
– Giao hàng: 09:00 – 17:00 | T2-T7
– Website: http://www.ShinAji.vn
– Youtube:
– Tiktok: https://www.tiktok.com/@shinaji.vn
ShinAji.vn – Japanese Food Supplier!
#ShinAji #Japanesefood #japanesefoodstuff