RONG BIỂN LÁ HIDAKA KONBU
Rong biển Konbu là tảo bẹ được khai thác từ biển Nhật Bản, thường là vùng biển Hokkaido phía Bắc Nhật Bản. Người dân Nhật Bản thường thu hoạch Konbu vào mùa hè vì đây được cho là mùa lý tưởng nhất. Sau khi thu hoạch, rong biển Konbu được người dân phơi ngay trên bãi biển.
Konbu có chiều dài từ 2 – 7 mét, chiều rộng từ 6 – 15cm, có màu xanh đen. Rong biển Konbu có vị ngọt tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng có thể tạo vị ngọt cho các món canh.
Ý nghĩa về rong biển Konbu:
- Đối với người dân Nhật Bản rong biển Konbu được xem là biểu tượng cho sức sống mãnh liệt vì trong mỗi cây rong chỉ có một hoặc vài bẹ nhưng chúng phát triển rất mạnh mẽ.
- Rong biển Konbu thường được sử dụng trong món ăn vào ngày tết Osechi hoặc dùng làm vật trang trí trong tín ngưỡng Thần đạo với ý nghĩa cầu may mắn, tài lộc.
- Ngoài ra, người Nhật còn dùng Konbu để làm quà tặng trong các sự kiện vui.
Giá trị dinh dưỡng có trong Konbu:
- Trong rong biển Konbu có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: canxi, khoáng chất, acid amin, chất xơ, chất sắt tốt cho sức khỏe
- Ngoài ra, trong Konbu còn chứa Fucoidan giúp chống oxi hóa, ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch và tiêu hóa.
Cách sử dụng rong biển Konbu:
- Đầu tiên lấy khăn giấy lau sạch rong biển, sau đó ngâm nước khoảng 3 tiếng để cho ra vị ngọt tự nhiên.
- Tiếp đến đun sôi với lửa nhỏ, vớt konbu ra và để nguội.
- Cuối cùng là cho cá bào sợi vào đun sôi thêm lần nữa để cá ngừ lắng xuống rồi lọc lấy nước dùng.
———————————–
ShinAji.vn là đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm Nhật, Âu-Mỹ… cung cấp cho các nhà hàng Nhật, khách sạn 4-5*, bếp Nhật cao cấp, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch…
Ngoài ra ShinAji.vn là kênh chia sẻ những thông tin bổ ích về thực phẩm nhập khẩu, những món ăn ngon và cách chế biến món ăn đầy dinh dưỡng.
Bạn có thể liên hệ chúng tôi qua:
– Inbox đặt hàng: http://m.me/ShinAji.vn
– Hotline / Zalo: 0976127922
– Giao hàng: 09:00 – 17:00 | T2-T7
– Website: http://www.ShinAji.vn
– Youtube: https://bit.ly/3BGbjn5
– Tiktok: https://www.tiktok.com/@shinaji.vn
ShinAji.vn – Japanese Food Supplier!
#ShinAji #Japanesefood #japanesefoodstuff
