DƯA MUỐI TÍM – SHIBA ZUKE
Dưa muối tím Shiba Zuke là một trong các loại dưa muối Nhật Bản (Tsukemono) và là một đặc sản của Kyoto gồm dưa chuột, cà tím cắt nhỏ được ướp muối. Sau đó được đem đi ngâm với shiso tím (lá tía tô) trong khoảng 1 tháng hoặc tối đa một năm. Khi ăn giòn và có vị hơi chua cùng với hương vị thảo dược đậm đà.
Món ăn này được xem là dưa muối chứ không phải dưa chua vì chúng không được muối trong axit acetic hoặc các loại giấm chưng cất nào khác như dưa chua của Việt Nam. Mà cách muối dưa phố biến nhất là dùng muối hoặc nước muối.
Shiba Zuke nằm trong các món ăn phổ biến ở bộ 3 phong cách nấu ăn tại nhà ở Kyoto “Obanzai Ryori” (phong cách nấu ăn truyền thống tại giá ở Kyoto, bao gồm các món ăn nhỏ và thường khá đơn giản trong khâu chuẩn bị).
Ngoài ra, dưa muối Nhật Bản còn đem lại giá trị dinh dưỡng khá cao như: vitamin B1 và lactobacillus giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp duy trì sức khỏe đường ruột.
———————————–
ShinAji.vn là đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm Nhật, Âu-Mỹ… cung cấp cho các nhà hàng Nhật, khách sạn 4-5*, bếp Nhật cao cấp, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch…
Ngoài ra ShinAji.vn là kênh chia sẻ những thông tin bổ ích về thực phẩm nhập khẩu, những món ăn ngon và cách chế biến món ăn đầy dinh dưỡng.
Bạn có thể liên hệ chúng tôi qua:
– Inbox đặt hàng: http://m.me/ShinAji.vn
– Hotline / Zalo: 0976127922
– Giao hàng: 09:00 – 17:00 | T2-T7
– Website: http://www.ShinAji.vn
– Youtube: https://bit.ly/3BGbjn5
– Tiktok: https://www.tiktok.com/@shinaji.vn
ShinAji.vn – Japanese Food Supplier!
#ShinAji #Japanesefood #japanesefoodstuff
